Có nhiều loại thực phẩm được chúng ta mua và sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên, có nhiều loại thực phẩm có thể khiến chúng ta tăng cân nhanh nếu không có chế độ ăn hợp lý. Vậy nên, bài viết này sẽ giúp bạn chỉ ra 5 loại thực phẩm giảm cân hiệu quả, bạn có thể mua và chế biến chúng thường xuyên mà vẫn giữ được vóc dáng thon gọn của mình.
Mục lục bài viết (toc)
1. Gạo lứt
Gạo lứt là loại gạo nguyên cám, có vỏ còn bao quanh hạt gạo, chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng hơn so với gạo trắng thông thường. Theo nghiên cứu, gạo lứt có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì và ung thư đại trực tràng.
Ngoài ra, gạo lứt còn có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm cholesterol trong máu. Gạo lứt giảm cân thường được sử dụng trong các món ăn chay, salad hoặc được dùng để nấu cơm.
2. Trứng
Trứng là một loại thực phẩm phổ biến và được sử dụng hàng ngày trong các bữa ăn trên toàn thế giới. Trứng có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm protein, vitamin D, vitamin B12, selen và choline.
Các chất dinh dưỡng trong trứng có thể giúp tăng cường sức khỏe xương và răng, cải thiện chức năng não, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và giúp giảm cân. Tuy nhiên, trứng cũng có chứa cholesterol, vì vậy, nếu bạn có vấn đề về cholesterol cao, bạn nên hạn chế sử dụng trứng.
Trứng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm nấu, chiên, hấp, quay hoặc trộn với các nguyên liệu khác để tạo thành các món ăn như trứng ốp la, trứng chiên, trứng luộc, trứng cuộn, trứng hầm, trứng bánh mì, trứng rang và nhiều món ăn khác. Trứng cũng có thể được sử dụng để làm bánh, kem và các loại món tráng miệng khác.
Tuy nhiên, khi sử dụng trứng, bạn cần chú ý đến việc bảo quản và chế biến để tránh các vấn đề liên quan đến sức khỏe, bao gồm vi khuẩn và ngộ độc thực phẩm. Nếu bạn muốn sử dụng trứng đúng cách, hãy đảm bảo chú ý đến việc mua trứng tươi, bảo quản và chế biến đúng cách.
3. Thịt trắng
Thịt trắng là thuật ngữ được sử dụng để chỉ các loại thịt có màu sắc nhạt, thường là thịt gà và thịt cá. Thịt trắng thường có hàm lượng protein cao và ít chất béo hơn so với thịt đỏ, đặc biệt là axit béo no.
Thịt gà là loại thịt trắng phổ biến nhất, và có nhiều cách để chế biến nó, bao gồm nướng, chiên, hấp, luộc, rang và xào. Thịt gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, như protein, vitamin B6, vitamin B12 và khoáng chất như sắt và kẽm. Tuy nhiên, nếu bạn không loại bỏ da gà trước khi chế biến, thì thịt gà sẽ có hàm lượng cholesterol cao hơn.
Các loại thịt cá như cá hồi, cá ngừ và cá thu cũng là những loại thịt trắng và cũng rất giàu chất đạm và các axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các loại thịt cá này thường được chế biến bằng cách nướng, chiên, hấp hoặc luộc.
Tuy nhiên, khi sử dụng thịt trắng, bạn cần lưu ý đến việc chế biến và bảo quản để tránh các vấn đề liên quan đến sức khỏe, bao gồm vi khuẩn và ngộ độc thực phẩm. Hãy đảm bảo rửa sạch thịt trước khi nấu và chế biến trong nhiệt độ đủ để tiêu diệt các vi khuẩn. Ngoài ra, hạn chế sử dụng các loại gia vị và đồ chua trong quá trình chế biến thịt để tránh tăng cường lượng muối và chất béo trong thực phẩm.
4. Rau xanh
Rau xanh luôn được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe, không chỉ đẹp da, mà còn tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, … tốt. Tuy nhiên, không phải loại rau xanh nào cũng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nếu muốn giảm cân, bạn nên sử dụng rau xanh có chứa nhiều vitamin C và kali, một số trong số đó bao gồm:
- Rau cải xoong: Rau cải xoong là một loại rau củ giàu vitamin C và kali. 100 gram rau cải xoong chứa khoảng 150% nhu cầu hàng ngày của vitamin C và khoảng 10% nhu cầu hàng ngày của kali.
- Rau cải thìa: Rau cải thìa là loại rau củ có chứa nhiều vitamin C và kali. 100 gram rau cải thìa chứa khoảng 130% nhu cầu hàng ngày của vitamin C và khoảng 11% nhu cầu hàng ngày của kali.
- Cải bó xôi: Cải bó xôi cũng là một loại rau củ giàu vitamin C và kali. 100 gram cải bó xôi chứa khoảng 70% nhu cầu hàng ngày của vitamin C và khoảng 8% nhu cầu hàng ngày của kali.
- Rau muống: Rau muống là một loại rau xanh có chứa nhiều vitamin C và kali. 100 gram rau muống chứa khoảng 60% nhu cầu hàng ngày của vitamin C và khoảng 7% nhu cầu hàng ngày của kali.
- Cải xoăn: Cải xoăn là loại rau củ giàu vitamin C và kali. 100 gram cải xoăn chứa khoảng 59% nhu cầu hàng ngày của vitamin C và khoảng 8% nhu cầu hàng ngày của kali.
- Cà chua: Cà chua là một loại rau quả giàu vitamin C và kali. 100 gram cà chua chứa khoảng 20% nhu cầu hàng ngày của vitamin C và khoảng 5% nhu cầu hàng ngày của kali.
- Cà rốt: Cà rốt là một loại rau củ cũng giàu vitamin C và kali. 100 gram cà rốt chứa khoảng 10% nhu cầu hàng ngày của vitamin C và khoảng 7% nhu cầu hàng ngày của kali.
- Cần tây: Cần tây là một loại rau củ giàu vitamin C và kali. 100 gram cần tây chứa khoảng 30% nhu cầu hàng ngày của vitamin C và khoảng 7% nhu cầu hàng ngày của kali. Ngoài ra, dùng cần tây giảm cân còn chứa nhiều chất xơ, vitamin K và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe.
Việc bổ sung các loại rau quả giàu vitamin C và kali vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào, hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt và cải thiện sức khỏe của cơ thể. Kali giúp duy trì huyết áp ổn định, cải thiện chức năng tim mạch, hỗ trợ hoạt động cơ bắp và tăng cường sức khỏe của xương.
Tuy nhiên, khi sử dụng rau quả, bạn cần chú ý đến việc rửa sạch để loại bỏ vi khuẩn và thuốc trừ sâu, và chế biến một cách đúng cách để giữ lại được các chất dinh dưỡng. Bạn nên chọn rau quả tươi mới và tránh sử dụng các loại rau quả đã qua thời hạn sử dụng.
5. Trà xanh
Trà xanh là một loại trà được chế biến từ lá của cây chè, và được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới. Trà xanh được chế biến bằng cách ngừng quá trình oxy hóa trong lá chè sau khi thu hoạch, giúp giữ lại các chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của lá chè.
Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là các chất polyphenol như EGCG (Epigallocatechin gallate), là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất trong tự nhiên. Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự oxy hóa, giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư, cải thiện chức năng não và giảm lượng cholesterol trong máu.
Ngoài ra, trà xanh còn chứa caffeine và catechin, giúp tăng cường sự tập trung và tăng cường năng lượng. Trà xanh cũng có thể giúp giảm căng thẳng và tăng cường sức đề kháng, cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tiểu đường.
Trà xanh thường được sử dụng để uống nóng hoặc lạnh, và có nhiều loại trà xanh khác nhau, từ trà xanh nguyên chất đến các loại trà xanh hương trái cây hoặc thảo dược. Bạn có thể thưởng thức trà xanh trong suốt cả ngày, và nó thường được sử dụng vào bữa sáng hoặc buổi chiều để giúp tăng cường năng lượng và thư giãn.
Tuy nhiên, khi sử dụng trà xanh, bạn cần chú ý đến việc bảo quản để tránh mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng trong trà. Bạn nên chọn trà xanh chất lượng tốt và lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Ngoài ra, trà xanh có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng quá mức, do chứa caffeine và tanin. Vì vậy, nên hạn chế sử dụng trà xanh sau 6 giờ tối để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ.
